一、生鮮乳冰點(diǎn)測定儀的原理
冰點(diǎn)儀是用來準(zhǔn)確檢測牛奶中加水的情況，由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白質(zhì)等各種成份，所以冰點(diǎn)比水低，正常牛奶冰點(diǎn)平均為-0.530℃，而水的冰點(diǎn)是0℃，牛奶中若加水，則整個(gè)樣品的冰點(diǎn)則上升，正常情況下?lián)剿?%，混合樣品的冰點(diǎn)大約升高0.0053℃，當(dāng)摻水100%時(shí)，溫度升高時(shí)0.530℃，這時(shí)儀器顯示出的冰點(diǎn)溫度為0℃，而顯示摻水就是100%。冰點(diǎn)儀就是利用溫度探頭把混合樣品的冰點(diǎn)的溫度測出來，利用儀器內(nèi)部的計(jì)算公式把牛奶樣品中摻水的百分比得出來的。

二、生鮮乳冰點(diǎn)測定儀技術(shù)規(guī)格
檢測速度：40個(gè)樣品/小時(shí)，1.5分鐘/次 
測量范圍：0.000℃~-1.500℃
檢樣量：2.0-2.5ml(2.2ml) 
精確度：0.0001℃
重現(xiàn)性：±0.002℃（實(shí)際操作精度為±0.0002℃） 
端口：RS 232端口1個(gè)，6V打印端口
重量：12kg 
體積：（w*h*d）:29cm*19cm*38cm
工作電壓：230V/115VAC(50…60HZ); 180W 12VDC
工作條件：連續(xù)工作6小時(shí)以上
結(jié)果報(bào)告：冰點(diǎn)曲線、冰點(diǎn)值、摻水百分比、時(shí)間、日期

自動(dòng)測定原料乳的冰點(diǎn)，檢測是否摻水。
1、靈活性適應(yīng)性好：可選擇固定時(shí)間方式和掃描方式進(jìn)行冰點(diǎn)測試。所有必需的參數(shù)可預(yù)編程并貯存，適合于各國的標(biāo)準(zhǔn)。
2、用戶界面友好：內(nèi)置德語、英語、法語、希臘語、意大利語和西班牙語菜單可供選擇。
3、性能優(yōu)良：采用全新設(shè)計(jì)的冷卻系統(tǒng)，冷卻速度快，環(huán)境溫度對(duì)儀器的干擾很小。
4、通用性：標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)算機(jī)輸出接口(RS232和LPT)，標(biāo)配含軟件，可接12V直流電工作，戶外工作時(shí)可接在汽車電池或其它太陽能電池上供電。
5、使用簡便：該儀器體積小，重量輕，易于運(yùn)輸和操作。測試結(jié)果（摻水量）自動(dòng)顯示并打印出來。自動(dòng)校準(zhǔn)，所有設(shè)置參數(shù)和校準(zhǔn)值均可*記錄在固定存貯器內(nèi)。

三、的構(gòu)成
冷卻循環(huán)系統(tǒng)（針對(duì)儀器的循環(huán)）
檢測探頭（玻璃溫度探頭）
檢測系統(tǒng)

四、配置單
CRYOSTAR I檢測儀 一臺(tái)
冷卻液一瓶500ml（耗材）
校正液A一瓶，250ml（耗材）
校正液B一瓶，250ml（耗材）
聯(lián)接線一套
測量瓶50個(gè)/盒（耗材）
吸瓶一個(gè)
試管架一個(gè)
螺絲刀一個(gè)
內(nèi)六角扳手一個(gè)
軟件一套
英文操作說明書各一份